黄山猕猴桃
民间称洋桃，柔软多汁，酸甜适度，营养丰富，被誉为水果之王。可鲜食，亦可制果酱、果脯、罐头和酿酒，有滋补强身、清热利尿之效，对心血管、消化道疾病有一定辅助疗效。>....
更新时间:2019-04-14 16:03:24热度:0
安徽省黄山市歙县深渡镇定潭村
民间称洋桃，柔软多汁，酸甜适度，营养丰富，被誉为水果之王。可鲜食，亦可制果酱、果脯、罐头和酿酒，有滋补强身、清热利尿之效，对心血管、消化道疾病有一定辅助疗效。>....
主产金川、竹铺、三阳、周家村、井潭、岔口等地，以慈坑、西坑所产最优。鲜果经剥、煮、烘等工序加工成干果上市。1987年产量达270.3吨。20世纪80年代以来，政府大力扶持山核桃发展，山核桃种植范围、面....
金竹贡菊主产歙南金竹岭村一带，歙县乡村广泛种植，故又名徽州贡菊或徽菊。焙工精良，色白蒂绿，花大芯小，匀称整齐。清光绪间充为贡品，具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效，适用于风热头痛、目赤喉炎等症，伴....
主产雄村乡富岱、鲍坑、柘林培一带，以及屯田、黄村等地。品种按色泽分有紫梅类、红梅类和白梅类。当家品种主要为大炭梅、红梅和糯米梅。引进品种有余姚荸荠种、黄岩东魁杨梅、瓯海丁岙梅等。>....
三潭枇杷主产瀹潭、漳潭、绵潭，皮薄肉厚，汁甜水多，清香爽口，营养丰富，有20多个品种，以“大红袍”和“光荣花”两品为著，素有“天上王母蟠桃，人间三潭枇杷”之美誉。>....
主产歙北上丰一带，又称上丰雪梨，色白如雪，汁多味甘，清香松脆，有30多个品种，以金花早与细皮为上品。又产涩梨，味苦涩，但具药用价值，又叫药梨，去核，加冰糖熟食，或制成梨汁、梨膏，有去热清痰、止咳润肺之....
20世纪70年代未，歙县茶叶公司组织潘楷义等人在县北岱岭创制黄山银钩，1985年，获安徽省科技发明奖。黄山银钩创制于岱岭，故又称岱岭银钩。主要产岱岭、双河口、木岭后、跳岭、大谷运等地。黄山银钩条索细紧....
《旧五代史》记载“乾化元年十二月，两浙进大方二万斤”，两浙为浙江东道和浙江西道，歙州属浙江西道，可知当时大方茶产区不限歙州。扁形大方茶，传说是明隆庆年间（1567—1572）僧大方创制于歙南老竹岭，与....
任何一种味道记忆都与感情有关，渗入了感情的味道往往可以勾起人们的温情，让食物有了情感的温度，这也是美味传承的重要原因。徽州“金丝琥珀蜜枣”也不例外，它那种甜到发腻的味道，一直是藏在人们记忆深处抹不去的美味。....
中国网12月21日 昨日，安徽歙县长陔乡长陔村农民项青花正在烘制长陔山宝土特产品山芋枣。长陔山芋枣取材高山种植的优质黄心山芋，用木碳多次烘制而成，色泽金黄甜如蜜，在长三角地区普受欢迎。项青花老两口今年种植山芋烘制长陔山芋枣1000多公斤，收....
徽州的问政山笋属毛竹笋，是山菜珍品。因出产于问政山而得名。在历史上曾被列为贡品。以“问政山笋甲天下”而闻名海内外。问政山笋之所以这样娇嫩味美，与其生长的自然生态环境分不开：清道光《歙县志》有“山含沙，宜养竹，笋最有名”。这里的山多沙土，质地....
臭豆腐俗名"大呆臭"，是安徽徽州地区汉族传统小吃。为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书"青方：二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势，享誉海内外....
黄山红烧臭鳜鱼 详情介绍主料：鳜鱼辅料：本土青椒、蒜肉、姜片、红小米辣、料酒等口味：肉质松软功效：易消化吸收，对小孩、孕妇有补益功效臭鳜鱼制法独特，闻着臭吃着香，且营养丰富。将新鲜鳜鱼经特殊手法腌制后，会散发出一种似臭非臭的特殊气味。人们将....
黄山蟹壳黄烧饼 详情介绍主料：面粉、肥肉丝、梅干菜辅料：植物油、白砂糖、芝麻、辣椒粉等口味：酥香鲜爽功效：开胃下气“三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福”，“蟹壳黄”便是名闻遐迩的屯溪烧饼的雅称。蟹壳黄烧饼经十余道手工工序制作而成....
徽州苞芦馃 详情介绍主料：玉米粉、干笋粒、五花肉丁、腌菜辅料：辣椒粉口味：外脆香，馅咸鲜，微辣功效：促进胆固醇代谢，维护皮肤健美徽州山区称饼为馃，称玉米为苞芦，故名“苞芦馃”。徽州苞芦馃用玉米粉制成，外表金黄、香脆，馅心咸鲜微辣，厚薄均匀。....
深渡毛豆腐 详情介绍主料：毛豆腐辅料：菜籽油、农家辣椒酱、葱花等口味：咸鲜微辣、外脆里嫩加滑口功效：助消化，细腻肌肤深渡毛豆腐是将豆腐切成块状，发酵到长出寸许白毛，再进行烹制，烹制时将毛豆腐两面煎成金黄色，沾上农家辣椒酱，散上葱花即可。深渡....
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